夹套保温离心泵在输送易结晶和易凝固介质时需要注意以下几个方面：

     1.选型问题：选择合适的夹套保温离心泵型号，考虑到介质的特性，如粘度、比重.腐蚀性等，以确保泵的性能和可靠性。

     2.温度控制：对于易结晶和易凝固的介质，需要保持介质的温度在一定范围内。因此，需要控制夹套内的热源温度，以保证介质温度的稳定。同时，也要注意防止介质过热，以免产生汽化、聚合等不良反应。

     3.泵的清洁度：在输送易结晶和易凝固介质时，要特别注意泵的清洁度，避免杂质的进入和积聚。在泵的入口处要安装过滤器，并定期清理和维护。

     4.维护保养：定期对夹套保温离心泵进行维护保养，包括清洗、更换密封件、检查轴承等，以保证泵的正常运转和延长使用寿命。

     5.安全操作：在操作过程中，要遵循安全操作规程，避免超载、超速等不当操作对泵的影响。同时，要注意观察泵的运行状态和介质的温度、压力等参数，发现异常及时处理。